많은 사람들이 새해 목표로 다이어트로 잡고 시작하지만 실패하기 십상이다. 제대로 된 식이조절을 하지 않아 실패한 사례도 늘고 있다. 그러나 요즘 요리하는 섹시한 남자라는 뜻의 ‘요섹남’이나 ‘쿡방’이 대세인 만큼 다이어트도 맛있고 건강한 요리로 하는 트렌드가 이어지고 있다.
지난 2월, 다이어트 전문 레시피 매거진‘닭쿡’에서 열린 닭가슴살을 이용한 제2회 ‘다이어트 레시피 공모전’수상작이 쇼핑매거진 ‘슈어’ 이슈코너에 소개되었다. 푸드 전문가 정영선 씨가 요리에 대해 재료의 포인트와 간단한 코멘트를 덧붙여 수록되었다.
레시피 소개작으로는 대상을 받은 ‘영양사 정가희의 고구마 컵 닭가슴살 타르트’, 최우수상 ‘요리사 이충훈의 훈제 닭가슴살 요거트 치즈& 토마토 샌드위치’, 최우수상 ‘ 고등학생 하수연의 견과류 삼계찜’이 소개되었다. 소개된 요리는 다이어트에 빠질 수 없는 식재료인 닭가슴살을 활용하여 처음 닭가슴살을 접하는 사람들도 쉽게 먹을 수 있도록 구성되어 있다. 포만감은 유지하며 영양소도 골고루 섭취할 수 있는 닭가슴살의 다양한 변신이 눈에 띈다.
닭가슴살만 먹기 힘들 때 친구나 가족과 함께 요리하며 좀 더 즐거운 다이어트를 할 수 있도록 따라 해보는 건 어떨까.
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