▲ 사진=푸드나무
[개근질닷컴] 닭가슴살 플랫폼 랭킹닭컴이 신제품 ‘잇메이트 닭가슴살 스테이크’와 ‘잇메이트 스팀 닭가슴살’을 출시했다.
먼저 잇메이트 닭가슴살 스테이크는 오리지널맛, 마늘맛, 고추맛 등 3종으로 구성됐다. 최대 -85℃에서 약 3~4분간 급속동결하여 수분 증발을 막는 질소프리져 방식을 사용, 냉동 보관 후 조리에도 촉촉함과 신선도 유기가 가능하다.
랭킹닭컴 관계자는 “잇메이트 닭가슴살 스테이크는 국내산 닭가슴살과 신선한 야채들을 먹기 좋게 다져 반죽해 육즙과 함께 쫄깃한 식감이 느껴지도록 제작했다”며 “고추맛은 담백한 닭가슴살 반죽 사이에 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더했으며, 마늘맛은 국내산 마늘을 넣어 뒷맛이 깔끔하고 알싸한 맛이 은은하게 느껴지도록 했다”고 전했다.
잇메이트 스팀 닭가슴살 또한 스테이크와 마찬가지로 3가지 동일한 맛으로 구성됐다. 먹기 좋은 한 입 크기의 다이스 형태로 제작돼 조리 시에도 차가운 부분 없이 균일하게 가열돼 맛있고 간편하게 먹을 수 있다.
스팀 닭가슴살은 숙성을 마친 국내산 닭가슴살을 최대 99℃~102℃의 스팀오븐기에서 조리하는 ‘자동화 스팀오븐 시스템’을 사용해 촉촉하게 조리된 후 바로 급속 동결했다. 때문에 수분을 막아 스팀 닭가슴살 특유의 촉촉한 식감을 유지시켰다.
랭킹닭컴 측은 “신제품 2종을 출시한 잇메이트는 가성비 좋고 질좋은 훈제 닭가슴살 제품으로 랭킹닭컴에서 많은 사랑을 받고 있는 브랜드다”라며 “이번에 새롭게 출시된 두 가지 제품을 통해 라인업을 강화, 소비자들의 더욱 뜨거운 호응을 얻고 있다”고 말했다.
한편, 해당 제품은 랭킹닭컴 홈페이지 및 모바일 앱에서 구매가 가능하다.
허준호 기자(hur.jh@foodnamoo.com)
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