▲ 그래픽=권성운 기자
[개근질닷컴] 채식주의는 육류를 섭취하지 않는 만큼 부족한 단백질을 해결하기 위해선 대체 식품을 찾아 먹어야 한다. 보통 이상적인 단백질 섭취량은 몸무게 1㎏에 0.8~1.0g이다.
단백질은 성장은 물론 근육 생성, 면역체계, 심장과 호흡기 기능에 필수적이다. 채식주의자이든 아니든 육류가 아니라도 단백질을 충분히 얻을 수 있는 식품들이 많이 있으며, 그것들은 건강에 부가적인 혜택도 주고 있다.
이와 관련해 ‘허프포스트닷컴’에 소개된 채식주의자들도 단백질을 섭취할 수 있는 식품들을 알아본다.
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