▲ 사진=언스플래쉬
[개근질닷컴] 한국인의 당류 섭취 기여 식품 1위로 20대는 탄산음료, 신중년(50∼64세) 세대는 사과가 꼽혔다.
한국식생활문화학회지 최근호에는 이화여대 식품영양학과 김유리 교수팀이 2016∼2018년 국민건강영양조사에 참여한 2만1000여명을 대상으로 이들의 주요 당류 공급 식품을 분석한 결과가 게재됐다.
김유리 교수팀의 연구결과에 따르면 우리 국민의 하루 평균 당류 섭취량은 2016년 66.8g에서 2017년 63.8g, 2018년 58.9g으로 약간 줄었다.
우리 국민의 주요 당류 공급 식품군은 과실류·음료와 주류·우유류와 유제품·채소류·곡류와 곡류 제품 순서이었다.
당류 섭취에 가장 많이 기여하는 3개 음식군인 음료와 차류·과일류·유제품류와 빙과류가운데 당류 섭취 기여도 각각 1위인 식품은 탄산음료(음료와 차류)·사과(과일류)·우유(유제품류와 빙과류)였다.
연령대별로 주 당류 공급 식품군은 다르게 나타났다. 50∼64세 신중년의 경우, 당류 섭취에 가장 크게 기여하는 식품군이 과실류인데 반해 20대는 음료와 주류를 통한 당류 섭취가 많았다. 우유 섭취로 인한 당류 섭취는 1∼2세에서 가장 많았다.
김 교수팀은 논문에서 “한국인의 하루 총 당류 섭취량은 최근 3년간 뚜렷한 감소 양상을 확인할 수 없었다”며 “당류 공급 식품은 연령대별로 다르며, 더욱 다양해졌다”고 밝혔다.
당류의 과다섭취는 소아비만 뿐만 아니라 성인의 비만·고혈압·제2형 당뇨병 발생 위험을 높인다. 충치와 심혈관 질환 발생에도 기여한다.
세계보건기구(WHO)는 하루 총 에너지 섭취량의 10% 미만 정도의 첨가당(free sugar)을 섭취하고, 모든 생애주기 동안 당류 섭취를 줄이도록 권장하고 있다.
국내에서도 한국영양학회가 발표한 2020 한국인 영양소 섭취기준에 따르면 1일 총 당류 섭취량을 하루 총 에너지 섭취량의 10∼20%로 제한하고 있다.
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